Japanska Föreningen i Stockholm har beslutat att skapa en kokbok för att
fira 40-årsdagen av dess grundande 1975.

Japansk mat sattes upp på listan över världsarv 2013. Smaken Umamin vårdas
och studeras mycket och används nu av matlagningsspecialister. Om du inte
bor i Japan kan det vara svårt att få tag på de råvaror vi har i Japan. Men
med de råvaror vi har i Sverige kan du också skapa god japansk mat. Så ditt
recept behöver inte bara vara på japansk mat utan kan komma från vilket
land som helst och omfatta alla slags rätter från för- till efterrätter.

Du som skickar in ditt recept kan vara amatör eller professionell. Det
spelar ingen roll.

Recept , för 4 personer, gärna med foto, som antas, kommer att publiceras tillsammans med ditt namn i en kokbok.

Du kan skicka receptet med mail eller med annan post.
Receptet antas mellan 20141023 – 20141110.

Dear members of JFS and friends,

For the celebration of 40 years’ anniversary of our association, we are
going to publish a COOKBOOK. Japanese food WASHOKU Traditional Japanese
cuisine was added to UNESCO’S Intagible cultural Heritage list Dec.4 in
2013. We would like to invite our members’ and non-members’ contribution
for coming our cookbook. The theme is ” Recepts admired by family and
members.” Not only Japanese washoku but also heart-warming family recepts
from all different countries are welcome! Our jury members for cookbook
will select  recepts and the name(nickname is acceptable) of participants
will be written besides.Ingredients for 4 persons and recepts will be sent
to JSF mail adress before 10th Nov.2014.More details will be seen on our
Home page  or ask quetions JFS via mail.What washoku and Japanese
ingredients like miso,shoyu, wasabi, nori and konbu influence world
cooking? We are happy to know how  Japanese ingredients like konbu or Umami
inspired you in your homeland cooking. Or preferably your best entertaining
swedish or homeland cooking will be very appreciated. Thanks!